26 juni 2016

À la carte

Voorgerechten

1. KAI SATAY
gemarineerde kipsaté met pindasaus

2. KRADOOK MOO THOD
gemarineerde varkensribbetjes met Thaise kruiden

3. GEFRITUURDE WAN TAN
varkensgehakt in krokant jasje

4. LOEMPIA KAI
lenterolletjes uit eigen keuken met Thaise groenten en kip

5. PIKAI YADSAI
kippenvleugels gevuld met varkensgehakt

6. THOD MAN PLAA
gefrituurde Thaise viskoekjes met speciale kruiden

7. KOENG HOM PHA
scampi’s gehuld in deeg van loempia

8. THAI MIXED
assortiment van alle voorgerechtjes

Thaise soepen

9. TOM YAM KOENG
pikante soep met scampi’s, paddenstoelen en citroengras

10. TOM YAM KAI
pikante soep met kip, paddenstoelen en citroengras

11. TOM KHA KAI
licht pikante kippensoep met kokosmelk en koriander

12. SALAY THALE
zeewiersoep met gehaktballetjes

13. WAN TAN SOEP
Thais bouillonsoepje met wan tan en kruiden

14. BAMBOE SOEP
bamboesoep met kippenwit

15. TOM CHUD WOEN SEN
bouillonsoep met groenten, gehaktballetjes en glasnoedeltjes

Thaise salades

16. YAM NUA
salade van rundvlees, komkommer, tomaatjes, limoen en koriander

17. NAM TOK MOO
pittig salade van varkensvlees, limoen, sjalotjes en munt

18. LAAB KAI / MOO
pikante salade van kip of varkensvlees, limoen en munt

19. YAM WOON SEN
salade van scampi’s, kip, gehaktballetjes, koriander en glasnoedeltjes

20. YAM THOA NGOOK
frisse sojascheutensalade met kip, scampi’s, limoen en cashewnoten

21. YAM PED YAANG
pittige salade met krokant gebakken eend, Thaise kruiden en druiven

Visgerechten

22. PLAA NUNG MANAOW
gestoomde dorado (geheel) met limoensap en verse chilipepers

23. PLAA SAAM ROD
gebakken zeebaars met diverse groeten in zoetzure saus

24. PLAA PIAUW WAAN
gebakken zeebaars met diverse groeten in tomatensaus

25. PLAA LAAD PRIK
gebakken dorado met verse groeten en chilipepers

26. CHU CHI PLAA
gefrituurde visfilet met rode curry en kokosmelk

27. KOENG PHAUW
gegrilde gamba’s met knoflook en room, Thaise stijl

28. KOENG CHU CHI
gefrituurde gamba’s met rode curry en kokosmelk

29. KOENG PIAUW WAAN
scampi’s in tomatensaus en groenten

30. KOENG PHAD PHONG KARI
scampi’s in gele curry en kokosmelk

Vleesgerechten

31. PHAD KAPRAW KAI
gebakken kip met bamboe, basilicum en chilipeper

32. PHAD KAPRAW MOO / NUA
gebakken varkens- of rundvlees met bamboe, basilicum en chilipeper

33. PHAD PHED KAI
kip met bamboe in rode curry

34. PHAD PHED MOO / NUA
varkens- of rundvlees met bamboe in rode curry

35. PHAD PHED PED
gebakken eend met bamboe in rode curry en basilicum

36. PHAD POONG KERIE KAI
kip in gele curry

37. PHAD POONG KERIE MOO / NUA
varkens- of rundvlees in gele curry en kokosmelk

38. PHAD PRIAUW WAAN KAI
gewokte kip in zoetzure saus en groenten

39. PHAD PRIAUW WAAN MOO / NUA
gebakken varkensvlees met groenten in zoetzure saus

40. GAENG PHED PED YAANG
gegrilde eend in rode curry, kokosmelk, tomaten, druiven en basilicum

41. GAENG DAENG KAI
stoofpotje van kip met rode curry, kokosmelk, bamboe en aubergine

42. GAENG KIEW WAAN KAI
stoofpotje van kip of varkensvlees in groene curry, kokosmelk,
bamboe en aubergine

43. KAI PHAD PHAK ROAM
gewokte kip met seizoengroenten

44. MOO PHAD PHAK ROAM
gewokt varkensvlees met seizoengroenten

45. MOO KRATIEM PHIK THAI
gebakken varkensvlees in oestersaus en knoflook

46. NUA NAM MAN HOY
gewokt rundvlees in oestersaus en groenten

47. PHANAENG KAI / MOO
kip of varkensvlees in kokosmelk

Vegetarisch

48. KHAOPHAD PHAK
gebakken rijst met ei en groeten

49. PHAD SIE IEW PHAK
gewokte noedels met ei en groenten in zwarte sojasaus

50. PHAD THAI PHAK
gewokt rijstnoedels met ei, sojascheuten, tofu en pindanoten

51. PHAD PRIEW WAAN PHAK
gewokte groenten met ananas in zoetzure saus

52. PHAD PHAK
wok met Thaise groenten en tofu in sojasaus

53. KAENG KIEW WAAN PHAK
groene curry bereidt met verse kruiden, basilicum en bamboe

Thaise specialiteiten

64. SOM TAM THAI
pittige Thaise salade van papaya met nootjes en boontjes

65. SOM TAM POO
pittige Thaise salade van papaya met krab

66. SOM TAM KOENG
pittige Thaise salade van papaya met scampi’s

67. PHAD THAI KAI / MOO
gebakken rijstnoedels met kip of varkensvlees

68. PHAD THAI KOENG
gebakken rijstnoedels met scampi’s

69. BANGKOK SCHOTEL
gebakken rijst met eend, gevulde kippenvleugels en ribbetjes

70. KOENG CHEI NAM PLAA
rauwe scampi’s gemarineerd in een pikant sausje van vanissaus, limoensap,
look en chilipepers

 

Belgische / Franse gerechten

Voorgerechten

57. DUO VAN KAAS- EN GARNAALSKROKETJES
uit eigen keuken

58. SCAMPI’S in HOEVEBOTER
met groene kruiden en knoflook

Hoofdgerechten

60. NOORDZEETONG
goudbruin gebakken in hoeveboter

61. IERSE RIB-EYE STEAK
natuur – béarnaise – peperroom

62. PILET PRU VAN BELGISCH BLAUW – WIT
béarnaise of pepersaus met handgesneden frietjes

63. SCAMPI’S in LOOKBOTER

 

Desserten

  1. SABAYON MET VERS FRUIT EN VANILLE IJS
    Koud geklopte sabayon met seizoensfruit en hoeveroomijs
  2. VANILLE IJS MET EXOTISCH FRUIT
    Hoeveroomijs geserveerd met tropische fruitsoorten
  3. HUISGEMAAKTE TIRAMISU
    Met Amaretto toets
  4. GEBAKKEN ANANAS
    Geserveerd met ijsroom en crumble van koffie
  5. TOFFEE VAN BANAAN
    Geserveerd met ijsroom en chocoladesaus
  6. HUISGEMAAKTE KAASTAART
    Met ananas flavour en coulis van rood fruit
  7. GEFRITUURD IJSROOM
    Ijsroom met een krokant korstje